营养素单位换算
维生素 D/A/E 的 IU 换算、叶酸 DFE、烟酸 NE。
功能特性
按 1 微克等于 40 IU 的固定系数换算，D2 与 D3 通用。
视黄醇与 β-胡萝卜素分别用 3.33 与 20 的系数，避免用错形态差出几倍。
按当量公式把天然与合成叶酸、烟酸与色氨酸合并成统一口径。
换算在浏览器内完成，不上传任何输入内容。
使用步骤
维生素 D、A、E、叶酸或烟酸，每个类别的换算规则都不相同。
按标签填写 IU 或微克；维生素 A 与 E 还需要选对形态。
得到等值结果与所用系数，并标明该形态下的系数含义。
页面下方列出全部换算关系与各自最容易出错的地方。
适用场景
常见问题
IU 是什么单位，为什么不能直接换成克？
IU（国际单位）是生物效价单位，衡量的是这种物质在体内的活性，而不是质量。同样写成 1 IU，维生素 A、D、E 对应的质量完全不同，因此不存在一个通用的 IU 换算系数 —— 必须先明确是哪种营养素，有的还要明确形态。换算成微克之后，才能与推荐摄入量比较。
维生素 A 为什么有 3.33 和 20 两个系数？
因为维生素 A 的活性形态不止一种。1 微克视黄醇当量（μgRAE）等于 1 微克全反式视黄醇，也等于 3.33 IU 视黄醇；而 β-胡萝卜素在体内转化为视黄醇的效率低得多，补充剂中的 β-胡萝卜素要 20 IU 才等于 1 μgRAE，两者相差约 6 倍。标签上写「维生素 A（以 β-胡萝卜素计）」时必须用 20 这个系数。
叶酸的 DFE 是什么意思？
DFE 是膳食叶酸当量（Dietary Folate Equivalent）。天然食物中的叶酸吸收利用率较低，按 1 比 1 计入 DFE；合成叶酸（来自补充剂或强化食品）生物利用率约为天然叶酸的 1.7 倍，因此每 1 微克合成叶酸按 1.7 微克 DFE 计。中国 2023 版 DRIs 成人叶酸推荐摄入量为 400 μgDFE，孕期为 600 μgDFE，这些数值都是 DFE 口径。
换算出来的量就是该吃的量吗？
不是。换算只解决「标签上写的是多少微克」这个问题，至于每天该摄入多少，要看年龄、性别、生理状态下的参考摄入量，以及饮食中已经摄入了多少。脂溶性维生素（A、D、E、K）可在体内蓄积，长期超量存在中毒风险，尤其是维生素 A 在孕期过量可能致畸。是否需要补充、补多少，建议咨询医生或注册营养师。